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报告显示:微生物污染是冷冻饮品检测中的主要不合格因素
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报告显示,微生物污染是冷冻饮料检测不合格的主要因素。新华社天津10月12日电。记者张雨琪、李雅婷。天津市食品安全检测技术研究所近日发布天津市冷冻饮料检测监测分析报告,截至9月30日,冷冻饮料监测检测结果显示,微生物污染、质量指标、标识和食品添加剂的使用是主要原因。

冷冻饮料检测不合格因素。天津市食品安全检测技术研究所是国家市场监督管理局冷冻饮料检测领域的领军企业。

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研究院冷冻饮料检测负责人曹东丽表示:此次检测中微生物不合格问题较为突出。不合格的原因之一是冷冻饮料的生产环境。湿度高,生产消毒不彻底。

设备,微生物容易繁殖,主要销售季节高温高湿,微生物容易繁殖。据曹东丽介绍,冷冻饮料的微生物不合格问题主要是单核细胞增生李斯特菌和大肠菌群。

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其中,单核细胞增生李斯特菌已被检出数年。根据国家市场监督管理总局发布的2020年上半年食品安全监督抽查分析,冷冻食品抽检3933批次,不合格样品99批次,样品不合格率是 2。2%,不合格率比上年提高0.15个百分点。研究所建议冷冻饮料贸易商注意生产过程的卫生条件,减少微生物污染的可能性,加强单核细胞增生李斯特菌的监测,注意产品质量。

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